Egészben sült fasirozott

Szép estét kivánunk. Ez volt a mi kis Húsvéti ebédünk. Nagyon könnyú az elkészitési módja, nem is költséges, és nagyon finom. Akár a mindennapokkor is elkészithető.

Hozzávalók ( fasirozotthoz ):

• darált sertéshús ( ez lehet akkora mennyiségű, aminnyit elfogyasztani szándékoztok, és lehet az combból, lapockából, akár vegyesen )
• kenyér - vagy kifli ( izlés szerint )
• só
• bors
• fűszerpaprika
• uborka
• kb 5 db főtt tojás

Elkészités: 

A kenyeret, vagy kiflit vizben beáztatjuk. Hagyjuk kicsit állni, addig izlés szerint fűszerezzük a darált húst. A vizbe áztatott sós pékterméket kifacsarjuk és bele keverjük a fasirozottba. 

Átlátszó alufóliát kiteritjük az asztalra. Nagyobb darabot vágjunk, mert erre fogjuk a fasirtot kiegyengetni. Vizes kézzel ez könnyebben megy. Majd az egyik szélébe szépen egymás mellé rakosgatjuk a főtt tojásokat és az uborkákat is mellé rakjuk, amiket hosszában elvágtunk csikokra. 

Elkezdjük arról a feléről felgöngyölgetni, ahova tettük a tojást meg az uborkát. Igy szép hosszúkás fasirtot kapunk a végén. 

Kiolajozunk egy tepsit, amibe bele fér és nagyon óvatosan áthelyezzük bele a húsunkat. Az alufóliát már ki dobhatjuk és a húst meg meg lehet szórni egy kevés zsemlemorzsával. Ez után már csak készre kell sütni. 

Itt a végeredmény: 

                                                              Bogi :)

 

Bakonyi sertés tokány

Szép napot kivánunk.. Már megint nagyon régen tettünk ki bejegyzést, de mostantól akárhányszor csinálunk valamit, azonnal felrakjuk. Most egy olyan ételt hoztunk, amit mi is először készitettünk el, de nem bonyolult, viszont annál inkább jó izű. Sok sikert kivánok az elkészitéshez.

Hozzávalók :

• 50 dkg sertéscomb vagy sertéslapocka
• 30 dkg gomba
• 10 dkg füstölt szalonna
• 1 db paprika
• 1 db paradicsom
• 2 fej vöröshagyma
• 2 dl tejföl
• 2 evőkanál finom liszt
• pirospaprika
• őrölt fekete bors
• só

Elkészités:

A sertéscombot és a szalonnál csikokra vágjuk. A gombát szeletekre, a hagymát apróra vágjuk. A paprikát és a paradicsomot felkockázzuk. A piritott szalonnán megfonnyasztjuk a hagymát, rátesszük a paprikát, a paradicsomot, és pár percig pároljuk.  Ez után a húst is hozzá adjuk, meg a gombát, és megsózzuk, borsozzuk. Ha a hús minden része már fehér, megszórjuk a pirospaprikával, és egy minimális vizet alá öntünk, majd puhára pároljuk. Habarást készitünk a  lisztből és a tejfölből, majd behabarjuk és kiforraljuk.

Jó étvágyat kivánunk mindenkinek, aki ezt most elkésziti és fogyasztja. 

                                                                  Bogi :)

Spagetti tészta darált hússal

Szép napot mindenkinek. Ma olyan ételt hoztam nektek, amit mi sajátítottunk el. Sose néztünk rá receptet, mert egy ilyen egyszerű ennivalóhoz nem kell. Rögtön sorolom mit is kell tennünk és hogyan.

Hozzávalók: 

• sertés hús ( teljesen mindegy mennyi mennyiségű és az is teljesen mindegy, hogy melyik része a sertésnek. Lehet az lapocka, tarja. Mi éppenséggel lapockából készítettük. )
• egy fej vöröshagyma ( ha kisebb, akkor lehet kettő is )
• őrölt piros  paprika
• őrölt fekete bors
• egy kis só
• paradicsom püré
• egy adag spagetti tészta
• viz
• olaj egy kevés a hagyma piritásához

Elkészités:

A hagymást, húst megtisztitjuk. Nagyon apró kockákra vágjuk a hagymát és kevés olajon megdinszteljük. Ha szép üveges a hagyma rátesszük a húst és addig kevergetjük, mig az összes oldala át nem fehéredik. Ekkor teszünk hozzá fűszereket izlés szerint, majd egy kevés, de tényleg nagyon kevés paprikát tegyünk hozzá a szinte miatt. Nem tart sokáig mig készre sül/párolog a hús. Ha már érezzük, hogy nem rágós, bele öntjük a paradicsom pürét. Ezt is inkább izlés szerint, mert valaki jobban szereti paradicsomosan, valaki nem. Mi 50g-sat szoktunk használni. Az nem is sok és nem is kevés.

Már amikor a húst csináljuk, feltehetünk vizt forrani, hogy minél hamarabb meg legyen a tésztánk. Elegendő sót tegyünk bele, hogy ne legyen sótlan a tésztánk és egy kevés olajat is lehet bele önteni, hogy ne tapadjon össze mikor elkezdjük főzni. Ha forr, bele tesszük a tésztát és készre főzzük. Vigyázzunk nehogy túl főljön, mert akkor nagyon ragadós és túrós lesz. Az pedig nem szép. Meg lehet enni, de nem valami gusztusos. 

Végül itt egy kép. Aki szereti a sajtot, az reszelhet rá akármennyi mennyiséggel. Mi is imádjuk, szerintem látszik is. Jó étvágyat kivánunk hozzá és sok sikert az elkészitéséhez.  

              

                                                                                                       Bogi :)

Mustárszószos sült hús zöldséges rizzsel

Szép napot mindenkinek. Nagyon szégyenlem a fejem, hogy ilyen sokáig semmit nem raktam fel, de egyszerűen az időmből semmi nem telik. E blog közben egy másikat is irok, ami jelenleg jól halad és igyekezne kell részeket irni. Úgyhogy nagyon sajnálom, de most egy nagyon egyszerű és gyorsan elkészithető ételt hoztunk. Amit a neve is elárul. Ez amolyan gyorsan elkészithető hétköznapi ebéd. Garantálom, hogy mindenki izlését elnyeri. Kezdjünk is bele.


Hozzávalók ( húshoz ):

• 1 t.k. pirospaprika
• fél t.k. só
• ugyanannyi bors, mint só
• 3 e.k. méz
• 1 t.k. mustár
• 6 gerezd fokhagyma
• 10 dkg liszt
• +olaj, szükség szerint
• hús ( amilyet szerünk, mi csirkecombokból készitettük )

Elkészités:  

 Az összes hozzávalót összekeverjük. Mi jénai tálba tettük a húst, egy kis olajat tettünk alá és úgy megkentük a szószunkkal. Persze lehet úgy is késziteni, hogy megforgatjuk benne. Kinek hogyan felel meg jobban. Aztán 50 percig sütöttük. Igazság szerint én sosem nézem az időt, mert nem mondhatom meg a húsnak, hogy te ebben az időpontban már kész kell, hogy legyél. Mindig figyelni kell és, ha teljesen átsült, mér kész is a husink.

Hozáávalók ( rizshez ):

• két bögre rizs
• négy bögre viz
• fagyasztott zöldségkeverék ( izlés szerint )
• só

Elkészités:

A rizst és a vizet egy kevés sóval összepároljuk.Ha esetleg nagyon kevés viz párolog el, akkor lehet hozzá önteni egy keveset. Amig ez párolódik, addig a zöldséget kevés olajon megpiritjuk. Ha  van benne ilyen répa, vagy esetleg borsó, akkor puhának kell lennie. Mindig nézni kell, nehogy túl latymag legyen. 

Ha mind a kettő tökéletesen izlés szerint kész van, akkor össze lehet keverni őket és lehet is tálalni. 

Ez a kép, ami nekünk sikerült. Hát igen! Ilyen inycsiklandozó, étvágygerjesztő és szines étel. Szemmel is jól lehet vele lakni. :) Köszönöm, hogy benéztetek :) 

Ha tetszik nektek a blogunk, akkor irj hozzászólásban valamit, ha nem, mond meg min változtassunk :) 

                                                                                           Dodi :)

Hirdetés

Sziasztok. ma elkezdtem egy teljesen más fajta jellegű blogot is. Egy történetet. Szeretném, ha bekukkantanátok ide is. Nagyon sokat jelentene számomra. Előre köszönök mindent, amit tesztek értem. Sziaszok :)

                                                                                      Bogi :)

Ananászos sült hús rizzsel

Sziasztok! Szép jó délutánt mindenkinek. Nagyon röstellem magam, hogy nem mutattam semmi létező jelet magamról, de sok volt a suli, új prax hely, meg hasonló mi egyebek. Nem fogom kimagyarázni, mert felesleges. Sok új dolgot tudok hozni nektek, csak a kérdés az, hogy meddig birom megcsinálni. Amint láthatjátok a blogom megváltoztattam teljesen, ez mindig igy fog menni. Most viszonylag könnyű ételt hoztam, de van akinek még ez is nagy gondot okoz. Ezért bocsánatot kérek, hogy ilyennel állok elő. Lehet, aki már csinált ilyet, annak más lesz az én módszerem, akár az is kipróbálhatja, hátha könnyebbnek érzi. Nos, kezdjünk bele.



Hozzávalók ( a húshoz ):

• csirkemell filé ( a mennyiség igazán ne számit, ha ketten vagytok kettő porciora, ha egyedül, akkor a te porciodra, ha többen, akkor több husi)
• só
• bors
• ananász befőtt ( én sima konzerveset vettem az üzletben )
• lapsajt

Elkészités: 

A csirke melleket megtisztitjuk, helyes szeletekre vágjuk és kikloffoljuk. De csak nagyon kicsit, mert, ha nagyon vékony a hús, akkor hajlamos kiszáradni, meg ennek a húsnak az a lényege, hogy szaftos legyen, ne legyen száraz és ropogós. Ha ezt elvégeztük az egyik felét megsózzuk és borsozzuk. Kicsit hagyjuk érlelni, ez maximum nekem 15 percet jelent. Amig ez a hús érlelődik, addig elkészitjük a tepsit, amibe egy kevés olajat öntünk, nehogy lesüljön majd a husink. Egy kevés vizet is szoktam spriccelni, mert ahogy a sütőbe tesszük a húst az elkezd párologni és olyan lesz, mintha egy kevés ideig párolnánk. Nos, mikor letelik a 15 perc ( a hús minél tovább van érlelve, annál finomabb ) szépen egyesével elhelyezzük a tepsi aljába a mell szeleteinket. Rászórjuk az ananászt, úgy, hogy mindenhol legyen belőle arányosan. Ez után a lapsajtokat ráhelyezzük és akár, hogy még szaftosabb legyen, önthetünk az ananászléből erre az egészre, Letakarjuk alufóliával és elő melegitett sütőbe rakjuk, addig pároljuk igy, mig a hús fehér nem lesz és meg nem puhul. Ez után, hogy a sajt kicsit rá süljön, levesszük róla az alufóliát és pár percig hagyjuk sülni. ha izlésünknek megfelelő, akkor már ki is vehetjük és kész is a husink.


Hozzávalók ( rizshez ):

• két bögre rizs
• két bögre viz
• egy fej vöröshagyma
• só
• fűszerkeverék

Elkészités:


A rizst egy fazékba öntjük, kevés olajat teszünk alá, és megpiritjuk kicsit. Ez után felöntjük a két bögre vizzel. A hagymát a rizs mellé rakjuk, megizesitjük izlés szerint és puhára főzzük. ( Ez viszonylag könnyűnek hangzik,  ahogy igy leirtam, de én sokáig nem tudtam jó rizst késziteni, mert mindig valami baja volt. )

Erről az ételről ennyit, röviden. Tényleg nem nehéz elkésziteni, és tőkéletes vasárnapi ebéd, vagy akár vendégváró is. A tálalása egyszerű, itt lent láthatjátok én hogyan tálaltam a Dodival. nekünk vasárnapi étel lett belőle, és annyira finom volt, hogy másnapra már egy szem nem volt belőle. Finom és szaftos húst készitettünk. Ez természetesen, combból is készülhet, vagy akár másfajta állat részéből. Mi ezt szeretjük a legjobban, ezért ezt csináltuk :) Jó étvágyat kivánunk.

                                                                                Bogi :)