2017. május 13., szombat

Egészben sült fasirozott

Szép estét kivánunk. Ez volt a mi kis Húsvéti ebédünk. Nagyon könnyú az elkészitési módja, nem is költséges, és nagyon finom. Akár a mindennapokkor is elkészithető.

Hozzávalók ( fasirozotthoz ):


  • darált sertéshús ( ez lehet akkora mennyiségű, aminnyit elfogyasztani szándékoztok, és lehet az combból, lapockából, akár vegyesen )
  • kenyér - vagy kifli ( izlés szerint )
  • bors
  • fűszerpaprika
  • uborka
  • kb 5 db főtt tojás
Elkészités: 

A kenyeret, vagy kiflit vizben beáztatjuk. Hagyjuk kicsit állni, addig izlés szerint fűszerezzük a darált húst. A vizbe áztatott sós pékterméket kifacsarjuk és bele keverjük a fasirozottba. 
Átlátszó alufóliát kiteritjük az asztalra. Nagyobb darabot vágjunk, mert erre fogjuk a fasirtot kiegyengetni. Vizes kézzel ez könnyebben megy. Majd az egyik szélébe szépen egymás mellé rakosgatjuk a főtt tojásokat és az uborkákat is mellé rakjuk, amiket hosszában elvágtunk csikokra. 
Elkezdjük arról a feléről felgöngyölgetni, ahova tettük a tojást meg az uborkát. Igy szép hosszúkás fasirtot kapunk a végén. 
Kiolajozunk egy tepsit, amibe bele fér és nagyon óvatosan áthelyezzük bele a húsunkat. Az alufóliát már ki dobhatjuk és a húst meg meg lehet szórni egy kevés zsemlemorzsával. Ez után már csak készre kell sütni. 

Itt a végeredmény: 



                                                              Bogi :)
 

Bakonyi sertés tokány

Szép napot kivánunk.. Már megint nagyon régen tettünk ki bejegyzést, de mostantól akárhányszor csinálunk valamit, azonnal felrakjuk. Most egy olyan ételt hoztunk, amit mi is először készitettünk el, de nem bonyolult, viszont annál inkább jó izű. Sok sikert kivánok az elkészitéshez.

Hozzávalók :
  • 50 dkg sertéscomb vagy sertéslapocka
  • 30 dkg gomba
  • 10 dkg füstölt szalonna
  • 1 db paprika
  • 1 db paradicsom
  • 2 fej vöröshagyma
  • 2 dl tejföl
  • 2 evőkanál finom liszt
  • pirospaprika
  • őrölt fekete bors
Elkészités:

A sertéscombot és a szalonnál csikokra vágjuk. A gombát szeletekre, a hagymát apróra vágjuk. A paprikát és a paradicsomot felkockázzuk. A piritott szalonnán megfonnyasztjuk a hagymát, rátesszük a paprikát, a paradicsomot, és pár percig pároljuk.  Ez után a húst is hozzá adjuk, meg a gombát, és megsózzuk, borsozzuk. Ha a hús minden része már fehér, megszórjuk a pirospaprikával, és egy minimális vizet alá öntünk, majd puhára pároljuk. Habarást készitünk a  lisztből és a tejfölből, majd behabarjuk és kiforraljuk.

Jó étvágyat kivánunk mindenkinek, aki ezt most elkésziti és fogyasztja. 



                                                                  Bogi :)