Hozzávalók:
- sertés hús ( teljesen mindegy mennyi mennyiségű és az is teljesen mindegy, hogy melyik része a sertésnek. Lehet az lapocka, tarja. Mi éppenséggel lapockából készítettük. )
- egy fej vöröshagyma ( ha kisebb, akkor lehet kettő is )
- őrölt piros paprika
- őrölt fekete bors
- egy kis só
- paradicsom püré
- egy adag spagetti tészta
- viz
- olaj egy kevés a hagyma piritásához
Elkészités:
A hagymást, húst megtisztitjuk. Nagyon apró kockákra vágjuk a hagymát és kevés olajon megdinszteljük. Ha szép üveges a hagyma rátesszük a húst és addig kevergetjük, mig az összes oldala át nem fehéredik. Ekkor teszünk hozzá fűszereket izlés szerint, majd egy kevés, de tényleg nagyon kevés paprikát tegyünk hozzá a szinte miatt. Nem tart sokáig mig készre sül/párolog a hús. Ha már érezzük, hogy nem rágós, bele öntjük a paradicsom pürét. Ezt is inkább izlés szerint, mert valaki jobban szereti paradicsomosan, valaki nem. Mi 50g-sat szoktunk használni. Az nem is sok és nem is kevés.
Már amikor a húst csináljuk, feltehetünk vizt forrani, hogy minél hamarabb meg legyen a tésztánk. Elegendő sót tegyünk bele, hogy ne legyen sótlan a tésztánk és egy kevés olajat is lehet bele önteni, hogy ne tapadjon össze mikor elkezdjük főzni. Ha forr, bele tesszük a tésztát és készre főzzük. Vigyázzunk nehogy túl főljön, mert akkor nagyon ragadós és túrós lesz. Az pedig nem szép. Meg lehet enni, de nem valami gusztusos.
Végül itt egy kép. Aki szereti a sajtot, az reszelhet rá akármennyi mennyiséggel. Mi is imádjuk, szerintem látszik is. Jó étvágyat kivánunk hozzá és sok sikert az elkészitéséhez.
Bogi :)
